1-2 ПОРЦИИ
1/ 2 СТАКАНА РИСА
1 СТАКАН ВОДЫ
15 шт. изюм
20 шт. орехи кешью
300 ГР. КАПУСТЫ ( БЕЛОКОЧАННАЯ ИЛИ ЦВЕТНАЯ)
1 ШТ. МОРКОВЬ, 1 ШТ. ЛУКОВИЦА, 2 ШТ. БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
½ - 1 Ч.Л. АНИСА ( ДАЖЕ, ЕСЛИ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ АНИС, РИСКИНИТЕ! ЭТО ВКУСО!)
3 - 4 ЗВЁЗДОЧКИ
3 – 4 коробочки кардамона ( чуть пальцами надавить на коробочку, чтобы она немного приоткрылась )
1 палочка корицы
2-3 ст.л. масла гхи
Соль
Если вы не едите лук, его можно не добавлять. Мы кладем только капусту белокочанную и морковь. Пропорцию овощей можно не соблюдать.
Промыть изюм с орехами и просушить около 5 минут на полотенце. Промыть рис и откинуть на сито. Нарезать соломкой овощи. Затем на сковороде разогрейте гхи на среднем огне, положите изюм и орехи и слегка обжарьте (в течение 1-2 минут). Добавьте овощи и пассеруйте их, помешивая, до золотистого цвета. Затем положите специи и обжарьте 2-3 минуты. Добавьте рис, соль и всё перемешайте. Залейте водой ( кипятком). Накройте крышкой и варите до готовности 20 минут. Дать настояться 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Желаем Вам в Новом Году, чтобы Вы научились верить в себя и никогда не тормозить в жизни! Только “полный вперед” огромными семимильными шагами!