1-2 ПОРЦИИ
1/2 стакана риса басмати
¼ стакана маша
2 стакана воды ( неполных на ¼ стакана, т.к. соотношение риса к машу 2:1)
150 гр. адыгейского сыра
1 ч.л. семян кумина
1 ч.л. семян черной горчицы
½ ч.л. куркумы
5-7 листьев карри
2-3 ст.л. гхи (масло)
соль
Промойте рис и маша, откиньте на сито. Сыр нарежьте кубиками. Затем на сковороде разогрейте гхи на среднем огне, добавьте семена горчицы и кумина. Пассеруйте, помешивая, пока семена не начнут потрескивать. Добавьте нарезанный сыр и обжарьте его с одной стороны. Затем сыр перевернуть на вторую сторону и добавить к нему рис, маш и соль. Когда вторая сторона сыра обжариться, всё перемешайте и залейте водой ( кипятком). Накройте крышкой и готовьте до готовности 15 минут. Дайте настояться 5 минут.
Это блюдо можно приготовить и без сыра ( будет тоже очень вкусно).
Маш можно замочить на 1 час ( это поможет его перевариванию, если у вас сложности с перевариванием бобовых).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
« Жизнь – не та, что прошла, а та, что запомнилась»
Цените каждый миг своей жизни и проживайте его с удовольствием, делая то, что хочет ваша Душа.